Suchy zakwas piekarski do wypieku pieczywa na naturalnym zakwasie. Polecany do chlebów o smaku łagodnym, aromatycznym. Utrzymuje dłużej świeżość chleba.
Nie zawiera laktozy - nadaje się do diety bezmlecznej.
Przepis na pieczywo z wykorzystaniem zakwasu piekarskiego:
Składniki: 1 torebka zakwasu, 550g mąki (np. pszennej lub żytniej), 1 łyżeczka soli, 450ml wody
Wykonanie: w wysokim naczyniu wymieszać zawartość torebki z 300ml ciepłej wody. Wsypać 300g mąki i wymieszać dokładnie. Zostawić w ciepłym miejscu na około 12 godzin. Do wykonanego zaczynu dodać 150ml ciepłej wody i 150g mąki. Przykryć i zostawić w ciepłym miejscu na 5-8 godzin. Ciasto ma sie powiększyć o połowę. Następnie dodać 100g mąki, sól i dobrze zagnieść. Włożyć do formy natłuszczonej i wysypanej mąką. Przykryć ściereczką i zostawić na 2 godziny w ciepłym miejscu, aby dojrzało. Formę z ciastem oraz naczynie z wodą wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut.
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
