Cukier waniliowy na bazie cukru trzcinowego i prawdziwej wanilii. Jest to naturalna wanilia, uzyskiwana z jednego z rodzajów kwiatów orchidei. Pochodzi on z tropikalnych lasów Ameryki. Jego podłużne strączki suszy się i wędzi uzyskując tzw. laski wanilii, które można ścierać na drobny pył. Wanilia nadaje słodki smak i wspaniały, bogaty aromat potrawom. Zaraz po szafranie zaliczana jest do najszlachetniejszych przypraw. Uznawana jest również za afrodyzjak, a stosowana w aromaterapii łagodzi bezsenność, depresję i napięcia nerwowe. Cukier z jej dodatkiem można stosować do ciast, deserów, przetworów owocowych, koktajli i napojów np. kawy. Idealnie komponuje się z czekoladą.
Ze względu na duży popyt na wanilię, obecnie produkuje się jej syntetyczny zamiennik - wanilinę, dlatego większość cukru, który kupujmy w sklepach, to tzw. ,,cukier wanilinowy’’, a nie ,,waniliowy’’. Jego aromat i smak różni się nieco do naturalnej wanilii, ponieważ strąk wanilii wydziela ponad 300 różnych związków aromatycznych, które składają się na jej specyficzny bukiet zapachowy. Zapotrzebowanie na wanilię jest tak duże, że konieczna stała się jej masowa i tańsza produkcja.
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
