Soczewica czerwona z kontrolowanych upraw ekologicznych. Jedna z najstarszych roślin uprawnych, znana już 4 tysiące lat temu, ceniona w starożytnym Rzymie, Grecji i Egipcie. Jednocześnie jest najsmaczniejszą rośliną zaliczaną do warzyw strączkowych o wysokiej zawartości białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Odmiana soczewicy czerwonej doskonale nadaje się przyrządzania zup, puree, zapiekanek, farszów (do krokietów, pierogów, naleśników), dań głównych z warzywami i ryżem. Jest składnikiem popularnej pasty dahl.
W przeciwieństwie do innych ,,strączków’’, takich jak soja, czy fasola jest łatwa do przygotowania i nie wymaga długiego moczenia przed gotowaniem. Gotujemy ją ok. 10-15 minut, a zatem krócej niż pozostałe rodzaje soczewicy. W trakcie gotowania zmienia barwę na złotożółtą.
Wartość odżywcza (w 100g/ml)
* Podane wartości odżywcze są wartościami średnimi
Soczewica, podobnie jak groch, fasola, czy soja zaliczana jest do warzyw strączkowych, które mają wysoką wartość odżywczą. Jest bogata w wartościowe białko, błonnik, który oczyszcza przewód pokarmowy oraz witaminy z grupy B. Zawiera duże ilości żelaza (~5,8mg/100g), cynku oraz magnezu, dzięki czemu pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, chroni przed anemią i wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Polecana jest szczególnie kobietom w ciąży, rekonwalescentom oraz dzieciom. Soczewicę możesz podać dziecku już po 8 miesiącu życia np. w postaci puree lub zupki-kremu, a starszym pociechom 1-2 razy w tygodniu dania przyrządzone z dodatkiem roślin strączkowych. Ten zdrowy nawyk utrwali się z pewnością na długie lata i zapewni Twojemu dziecku prawidłowy rozwój. Spożywanie roślin strączkowych zmniejsza również ryzyko chorób serca oraz cukrzycy. Mogą ja spływać osoby uczulone na gluten.
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
