Mąka pszenna z całego ziarna ekologicznej pszenicy. Taka mąka zawiera otręby i wszystkie najcenniejsze składniki znajdujące się w ziarnie: witaminy, składniki mineralne i dużo błonnika. Mąkę razową można wykorzystać na wiele sposobów: do wypieków, potraw mącznych, naleśników i wszędzie tam, gdzie używamy zwykłej białej mąki. Zwiększy nie tylko wartość odżywczą i zdrowotną domowych wyrobów, ale również smakową, bowiem produkty z mąk ekologicznych mają lepszy smak przypominający dawne czasy, kiedy to wytwarzane były bez stosowania chemii i substancji dodatkowych.
Produkty Eko-Mega pochodzą z Młyna Wodnego usytuowanego nad rzeką Toczną w miejscowości Tokary, k. Korczewa na Podlasiu. Zbudowany został w 1905 roku i dziś jest nowoczesnym zakładem dostarczającym najwyższej jakości produktów zbożowych, posiadających certyfikaty jakości ekologicznej i regionalnej specjalności. Stosowana w nim technologia przemiału zboża na mąkę wykorzystująca energię ze źródeł odnawialnych jest w pełni przyjazna środowisku.
Firma posiada Certyfikat "PL-Rolnictwo ekologiczne - system kontroli WE" wydany został przez Jednostkę Certyfikujacą "Ekogwarancja PTRE". RE-01-2005/PL.
Wartość odżywcza (w 100g/ml)
* Podane wartości odżywcze są wartościami średnimi
Mąka razowa to inaczej mąka pełnoziarnista lub z pełnego przemiału. Powstaje w wyniku zmielenia całego ziarna, a zatem zawiera wszystkie jego elementy: łuskę, zarodek i bielmo. Dzięki obecności otrąb (łuski) ma ciemniejszą barwę, dużo błonnika, witamin i soli mineralnych, ponieważ to właśnie one zawierają ich najwięcej. Im wyższy typ mąki (oznaczony numerem), tym więcej ma ona minerałów. Niestety, większość dostępnego na rynku pieczywa wytwarzana jest z białej mąki. Jest ono smaczne, ale czy na pewno zdrowe?
Biała mąka zawiera tylko środkową część ziarna, składającą się głównie białka i węglowodanów. Chleb z takiej mąki jest ubogi w witaminy, minerały oraz błonnik, podnosi bardzo szybko poziom cukru we krwi i sprzyja otyłości, jest bowiem dość kaloryczny. Najzdrowsze jest zatem pieczywo razowe, zwłaszcza to wyrabiane na zakwasie. Zawarty w nim błonnik daje uczucie sytości, oczyszcza jelita, zapobiega zaparciom, chroni przed nowotworami i cukrzycą. Ma także pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi, zatem powinny go jadać osoby zagrożone miażdżycą.
Już od 1 roku życia można zacząć podawać maluchowi produkty z pełnego ziarna np. chleb graham, żytni lub razowy. Najlepiej, aby nie zawierały żadnych sztucznych dodatków i miały jak najkrótszy termin ważności ( te o długim mogą zawierać środki antypleśniowe). Jeśli dziecko przyzwyczai się do takich produktów, chętniej będzie jadać je w przyszłości i otrzyma odpowiednią ilość błonnika w diecie.
Dieta przeciętnego Polaka jest zbyt uboga w błonnik. Średnio spożywamy go około 15g dziennie. Zalecana ilość chroniąca przed rozwojem wielu schorzeń to przynajmniej 30-40g dziennie dla osoby dorosłej. Dla porównania, codzienna dieta rdzennych mieszkańców Ameryki zawiera 50-60 g błonnika, a zapadalność na choroby jelit, w tym nowotworów jelita grubego, jest wśród nich najniższa.
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
