Opinia dietetyka

Sok brzozowy pozyskuję się z brzozy brodawkowatej- drzewa wykorzystywanego zarówno w przemyśle i lecznictwie. Na wiosnę z jej pni i gałęzi po nawierceniu otworów wypływa odżywczy sok. Właściwość tą wykorzystywano już w dawnych czasach, kiedy ludzi mieszkający w pobliżu lasów, którzy zbierali ten słodki i orzeźwiający napój. Obecnie sok ten zbierany jest na skalę przemysłową w wielu krajach m.in. w Rosji.

Sok z brzozy zawiera kilka procent cukrów (glukozę, fruktozę, galaktozę), kwasy organiczne, sole mineralne i niewielkie ilości witamin z grupy B, którym zawdzięcza właściwości lecznicze. Pomaga on wypłukiwać z przewodów moczowych złogi, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się kamieni nerkowych. Wspomaga pracę nerek i wydalanie moczu, ma działanie moczopędne. W medycynie naturalnej stosuje się go jako środek pomocniczy przy reumatyzmie i dnie moczanowej, jako środek wzmacniający, wspomagający pracę wątroby i śledziony. Ułatwia usuwanie toksyn z organizmu i przyspiesza przemianę materii, dlatego jest polecany w kuracjach oczyszczających. Można do pić codziennie, jednak zaleca się by nie przekraczać 3 szklanek dziennie. Mogą go pic również dzieci, bowiem nie zawiera konserwantów i barwników obecnych w większości kolorowych napojów i smakowych wód mineralnych.