Ziele angielskie to owoce wiecznie zielonego drzewa nazywanego korzennikiem lekarskim, które wyglądem przypominają pieprz. W rzeczywistości pochodzą z Ameryki Południowej, a do Europy trafiły za sprawą Kolumba, który pomylił je właśnie z pieprzem. Szczególnie popularne są w Anglii, gdzie dodaje się je do wielu potraw np. sosów barbecie, a nawet deserów.

Zapach ziela angielskiego jest mieszanką aromatu goździka, cynamonu, pieprzu, gałki muszkatołowej, a nawet gorczycy. Pochodzi od olejku eterycznego znajdującego się w nasionach, który zawiera eugenol - podstawowy związek zapachowy goździków. Działa on antyseptycznie, wspomaga trawienie, łagodzi nerwobóle oraz reumatyzm.

Nasiona po wysuszeniu zmieniają barwę z zielonej na czerwono - brunatną. W postaci całych lub rozkruszonych kuleczek dodaje się je do marynat np. ogórków konserwowych, wędlin, konserw, sosów, sałatek, ryb, zup, takich jak barszcz. Ziele można zastosować do grzanego wina, kompotów i likierów, a po zmieleniu nawet do ciast i konfitur, dzięki czemu nabiorą szczególnych walorów smakowych.

WYPRÓBUJ DO:

 Przechowywać w suchym miejscu.

,,DARY NATURY’’ istnieją od 1990 roku. Zajmują się zbiorem, produkcją i przetwórstwem ziół, herbatek, przypraw i mieszanek przyprawowych. W 2003 roku firma otrzymała certyfikat ekologiczny potwierdzający zgodność produkcji metodami ekologicznymi (PL-01-001493/07/F-75/01 06.08.2008). Wszystkie surowce do produkcji pochodzą z ekologicznie czystych terenów Podlasia, z gospodarstw ekologicznych oraz certyfikowanych ekologicznie obszarów Nadleśnictwa Ruda. Wytwarzane są z naturalnych składników bez dodatku konserwantów, ulepszaczy, itp. Pakowane w atrakcyjne pudełeczka.