Por podobnie jak czosnek i cebulka to bardzo wartościowe warzywo. Jest rośliną dwuletnią znaną już w starożytnym Egipcie, Rzymie, Grecji i Palestynie. Stosuje się go głównie jako przyprawę: część biała pora jest bardziej delikatna, natomiast zielona bardziej aromatyczna, ponieważ zawiera olejki eteryczne. Polecany na surowo do sałatek i surówek, do zup, sosów, jajecznicy i wielu innych potraw. Jest lekkostrawny.
Liście pora zawierają sporo węglowodanów i błonnika pokarmowego. Obecne są w nich witaminy z gupy B, PP, E oraz C, a także składniki mineralne: m.in. fluor, cynk, selen, chrom, żelazo, fosror.
Pory jako warzywa z rodziny czosnkowatych mają silne właściwości przeciwnotoworowe. W różnych badaniach wykazano, że obok czosnku i młodej cebulki najsilniej hamują rozwój komórek nowotworowych - nowotworu piersi, prostaty, mózgu i płuc.
W medycynie ludowej por zaleca się jako środek oczyszczający krew z toksyn, moczopędny i antyseptyczny. Zawiera naturalne substancjie bakteriobójcze - fitoncydy. Na wrzody, rany, opuchnięcia i do oczyszcania twarzy stosuje się okłady z liści pora gotowanych w mleku. Pory mają działanie zasadotwórcze, nie zakwaszają organizmu. Polecane są w anemii, kamicy, niestrawnośći, otyłości i zaparciach.
Wartość odżywcza (w 100g/ml)
* Podane wartości odżywcze są wartościami średnimi
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
