Kminek zwyczajny jest dwuletnią rośliną z rodziny selerowatych zadomowioną w wielu regionach świata. Jego nasiona stosuje się jako surowiec leczniczy i kulinarny. Zawierają eteryczny olejek kminkowy zawierający karwon, który nadaje mu charakterystyczny zapach. Kminek ułatwia trawienie i przeciwdziała wzdęciom po ciężkostrawnych potrawach, takich jak: groch, fasola lub kapusta. Nasiona zawierają również białko, flawonoidy, kwasy organiczne, garbniki i wiele związków biologicznie czynnych. Pobudzają apetyt, wydzielanie mleka, działają wiatropędnie, żółciopędnie i moczopędnie. W tym celu należy przyrządzić herbatkę kminkową z 1 łyżeczki rozgniecionego kminku zalanego szklanką gorącej wody i odstawić na 10 minut. Napar z kminku można stosować także do przemywania skóry w trądziku i zapaleniach, ponieważ ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Polecany do picia przy wrzodach żołądka i dwunastnicy i nadmiernych gazach. Uchodzi też za afrodyzjak.
Jako przyprawa kuchenna kminek sprawdza się doskonale w potrawach ciężkostrawnych, takich jak bigos, gulasze, potrawy z fasoli, grochu, tłustych mięs (wieprzowiny, baraniny). Smakuje doskonale w sałatkach, zupach, pastach twarogowych, pieczywie (zwłaszcza litewskim), a także w alkoholach, słonych wypiekach i przetworach owocowych.
WYPRÓBUJ DO:
Przechowywać w suchym miejscu.
,,DARY NATURY’’ istnieją od 1990 roku. Zajmują się zbiorem, produkcją i przetwórstwem ziół, herbatek, przypraw i mieszanek przyprawowych. W 2003 roku firma otrzymała certyfikat ekologiczny potwierdzający zgodność produkcji metodami ekologicznymi (PL-01-001493/07/F-75/01 06.08.2008). Wszystkie surowce do produkcji pochodzą z ekologicznie czystych terenów Podlasia, z gospodarstw ekologicznych oraz certyfikowanych ekologicznie obszarów Nadleśnictwa Ruda. Wytwarzane są z naturalnych składników bez dodatku konserwantów, ulepszaczy, itp. Pakowane w atrakcyjne pudełeczka.
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
