Opis produktu

Czosnek jest popularną rośliną spokrewnioną z cebulą i porem cenioną już klika tysięcy lat temu w Azji Środkowej. Starożytni Egipcjanie wzmacniali nim siły, a Hipokrates zalecał go jako środek na dolegliwości trawienne, schorzenia oddechowe i infekcje. Przez wieki stosowano go jako środek bakteriobójczy przy zakażeniach i ranach. Odkryto w nim liczne związki o właściwościach leczniczych, m.in. ponad sto związków siarki, którym zawdzięcza bardzo silny zapach i smak. Jednym z nich jest allicyna, która działa jak naturalny antybiotyk na bakterie i grzyby. Niszczy bakterie Hellicobacter pylori, które są główną przyczyną choroby wrzodowej żołądka prowadzącą do nowotworów. W badaniach epidemiologicznych zaobserwowano, że osoby spożywające dużo czosnku rzadziej chorują na nowotwory żołądka, wątroby, sutka i prostaty. Czosnek chroni bowiem komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Czosnek zapobiega też chorobom serca, rozrzedza krew zapobiegając nadmiernemu zlepianiu się płytek krwi, obniża ciśnienie krwi, a także korzystnie wpływa na poziom cholesterolu.

Z czosnku przyrządza się różne mikstury stosowane w przeziębieniach, takie jak syropy, i nalewki. Polecany jest do inhalacji w kaszlu i katarze, smarowania wyprysków oraz jako przeciwłupieżowy dodatek do szamponu.

Jako przyprawę kuchenną można stosować świeże lub suszone ząbki czosnku. Polecany jest do aromatyzowania mięs i ryb, przyrządzania sosów, sałatek i surówek, grzybów, dziczyzny, serów. Doskonale sprawdza się w daniach śródziemnomorskich i południowych. Wyśmienicie smakuje z kaszą gryczaną i w greckim sosie ,,tzatziki’’ przyrządzonym na bazie ogórków i twarogu. Możesz go dodać praktycznie do każdej potrawy według własnych upodobań kulinarnych.