Przepiórka - tuszka z gospodarstwa Marcinowskich. Sprowadzana na zamówienie.
Mięso przepiórek ma ciemną barwę zbliżoną bardziej do dziczyzny, w przeciwieństwie do jasnego mięsa np. kurczaka. Cześć piersiowa i udowa jest praktycznie pozbawiona tłuszczu, ale nie jest sucha. Przeważają w niej włókna czerwone bogate w mioglobinę. Mięso z piersi ma wysoką wartość odżywczą, zawiera więcej białka i minerałów, niż mięso piersiowe kurcząt. Jest bardzo delikatne. Ma mało kości.
Mięso z przepiórek można szybko przyrządzić np. upiec w piekarniku w 15-20 minut. Mięso jest również idealne na rosół, który przyrządzony z przepiórek ma wyśmienity smak i zapach. Prawdziwi smakosze doceniają smak dań z przepiórek.
Wartość odżywcza (w 100g/ml)
* Podane wartości odżywcze są wartościami średnimi
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
