KASZA JAGLANA nazywana jest królową wszystkich kasz. Wytwarzana jest z nasion prosa –jednorocznej rośliny zbożowej, która w Polsce znana była jeszcze w czasach prehistorycznych.
Większość światowych prosa upraw znajduje się w Indiach, Chinach i Nigerii. Kasza jaglana zawiera dużo białka i węglowodanów w postaci skrobi, jest zatem polecanym źródłem energii ze względu na niską zwartość tłuszczu. Dostarcza wielu składników mineralnych, takich jak: magnez, potas, fosfor, cynk, miedź, żelazo oraz witamin z grupy B (zwłaszcza tiaminy) i kwasu foliowego. W przeciwieństwie do innych kasz ma właściwości zasadotwórcze i nie powoduje zakwaszenia organizmu.
Można ją stosować jako dodatek do drugiego dania lub składnik dań na słodko lub słono. Jako desery podawana jest z pieczonymi jabłkami lub śliwkami i cynamonem, truskawkami, bakaliami lub twarogiem. Jest znakomitym dodatkiem do duszonych mięs, zup, gołąbków, zapiekanek, kotlecików oraz sałatek. Ugotowana na mleku zastąpi poranną ,,owsiankę’’. Polecana dzieciom oraz osobom na diecie lekkostrawnej.
Na sypko gotujemy w proporcji 1:2 około 20 minut.
Wartość odżywcza (w 100g/ml)
* Podane wartości odżywcze są wartościami średnimi
Kasza jaglana jest lekkostrawna i ma wysoką wartość odżywczą. Nie zawiera glutenu i może stanowić wartościowe uzupełnienie diety osób nietolerujących tego składnika, zwłaszcza dzieci i młodzieży. Dostępne w sprzedaży gotowe produkty bezglutenowe ze względu na skomplikowany proces produkcji i konieczność stosowania różnych dodatków mają mniej składników odżywczych w porównaniu z tradycyjnymi produktami zbożowymi. U osób chorych na celiakię bardzo ważne jest, by dieta była jak najbardziej urozmaicona, ponieważ wchłanianie składników odżywczych w jelitach jest osłabione i może doprowadzić do zaburzeń rozwoju intensywnie rozwijającego się organizmu. Kasza jaglana dostarcza dużych ilości żelaza, magnezu i błonnika. Z jej dodatkiem można przyrządzać wartościowe zupki dla dzieci. Przed gotowaniem należy ją jednak dokładnie przepłukać, a po gotowaniu dobrze odcedzić.
Uwaga! Produkty bezglutenowe muszą być oznakowane specjalnym znakiem ,przekreślony kłos’’ i napisem ,,produkt bezglutenowy’’. Jeśli na produktach z natury bezglutenowych, takich jak np. gryka i kukurydza nie ma informacji, że ,,produkt może być stosowany w diecie bezglutenowej’’ istnieje możliwość wtórnego zanieczyszczenia produktu zbożem zawierającym gluten np. w fabryce lub na polu. Jeśli chorujemy na celiakię należy zachować ostrożność przy spożywaniu takich produktów!
Oferta dnia
Oznaczenia produktów
